O Controle de Qualidade nas indústrias de laticínios é extremamente importante devido ao grande consumo desses produtos no dia a dia da população. Verificar a qualidade desses produtos é assegurar qualidade na mesa de milhões de pessoas. 

Este webinar apresentará as principais normativas e regulações para as análises laboratoriais no segmento lácteo, produtos e procedimentos relacionados a essas técnicas e como a Merck pode ajudá-los a melhorar a acuracidade dos resultados  e produtividade do laboratório

Como parte importante en su rutina de laboratorio la filtración de muestras y fases móviles, como así también, los productos destinados a una eficiente preparación de muestras son elementos a considerar para el éxito de sus análisis.

Con foco en estos temas hemos desarrollado una charla en la que usted podrá encontrar todos los productos destinados para tal fin, consejos y ventajas frente a otras técnica.

La industria alimentaria requiere del empleo de métodos rápidos alternativos para análisis microbiológicos para garantizar la seguridad de los alimentos y optimizar sus flujos de producción. Dichos métodos deben garantizar resultados equivalentes de los métodos oficiales de ensayo (ISO) para poder ser implementados en los planes de verificación de la inocuidad alimentaria.

Para garantizar la validez de los métodos microbiológicos y su adecuación al uso, es necesario el empleo de técnicas normalizadas de validación (ejm. ISO 16140) y su verificación a través de organismos independientes como MICROVAL.

La validación, incluyendo los certificados disponibles, permiten a los laboratorios usuarios no solo disponer de esa garantía de validez sino también de los parámetros de rendimiento asociados al método de análisis (ejm. falsos positivos, limite de detección, etc...) al objeto de tomar decisiones sobre la implementación del método, su adecuado funcionamiento y la potencial acreditación de los ensayos.

Durante la presentación se explicará el proceso de validación con sus diferentes etapas, los aspectos técnicos evaluados durante el proceso de certificación así como la interpretación y valor añadido aportado por los certificados e informes de validación de los métodos.

Los análisis en los productos alimenticios y bebidas, especialmente los productos lácteos, son realmente importantes para tener alimentos y bebidas seguros y, en consecuencia, para mantener la población sana.

El seminario web presentará cómo el análisis móvil puede ayudar en el control de calidad del producto y en el proceso de limpieza en el lugar (CIP), usando equipos portátiles como el QRflex 20 y el Move DC.

Las nuevas preocupaciones de higiene naturamente afectaran las plantas procesadoras de alimentos. Verificar la calidad del aire es una tendencia actual para las empresas y hay muchos desafios para entender como es la mejor forma de aplicar las tecnologias existentes. En este webiinar mostreremos estudios de aplicacion de las diferentes tecnologiasm mostraremos su funcionamiento y informaciones para tomar decision de aplicación.

Esta conferencia se centrará en destacar la importancia de los materiales de referencia en la industria de alimentos y bebidas como parte fundamental de un exigente control de calidad para llevar productos fiables a los consumidores cada día. Además, comprenderá la jerarquía, los métodos de certificación, la trazabilidad y la estabilidad, los tipos disponibles, cómo seleccionar la norma correcta para el uso previsto y revisará el portafolio completo que cubre las necesidades actuales en el análisis de alimentos y bebidas.

Habitualmente los analistas se enfrentan a diferentes problemas cuando desarrollan sus análisis utilizando una técnica cromatográfica. En esta conferencia se brindara soluciones y se los aconsejará sobre los parametros a tener en cuenta para evitar estos inconvenientes, como así también las condiciones ideales para obtener los resultados esperados el dearrollo de sus técnicas analiticas.

As análises titulométricas possuem uma grande variedade de aplicações, não apenas nos segmentos alimentício e bebidas, como em vários outros segmentos industriais. Dada sua vasta utilização, existem muitas práticas e procedimentos que podem ser utilizados para otimizar a rotina analítica, melhorando a produtividade do laboratório e a acuracidade dos resultados. Neste webinar você aprenderá alguns tópicos como:

• Melhores práticas para métodos titulométricos
• Fator de correção
• Como as soluções volumétricas prontas para uso podem melhorar sua produtividade
• Qual a importância da certificação ISO 17025 para minhas soluções volumétricas
• Titration Goes Digital

Los laboratorios de microbiologia de alimentos estan bajo presion para cumplir con el volumen de trabajo generando resultados confiables y respadados por protocoloes reconecidos. Los analisis de patogenos son las pruebas que mas demandan recursos en los laboratorios y existe una gran cantidades de metodos y tecnologias disponibles. Escoger la mas adecuada para su laboratorio es un desafio constante.

La  serie de "Validaciones de Métodos" ISO 16140 es una herramienta muy reconocida y respetada que brinda protocolos de confianza para validar métodos microbiológicos alternativos a los métodos de referencia o tradicionales. En este webinar conocerá la Sección 3 de la ISO16140 especificando el protocolo para verificación de métodos de referencia y métodos alternativos validados para implementar en su laboratorio. La verificación se centra en las matrices de alimentos que se encuentran en el ámbito de la validación y en el ámbito de aplicación del laboratorio

El agua purificada juega un rol cada vez más crítico en la mayoría de los análisis realizados en los laboratorios modernos para control de alimentos y bebidas.  Tener al alcance agua de una calidad alta y constante se hace de suma importancia para obtener resultados precisos y confiables.